8月18日新着動画のお知らせ
第4回 ニッポンすし紀行 寿司は江戸前のみにあらず
ニッポンすし紀行 寿司は江戸前のみにあらず
全国の郷土寿司をご紹介いたします。
●和食の華、すしの魅力は奥深く
●すしの系譜 なれずしのルーツは西にあり
●すし王国「紀伊半島」から郷土のすしを訪ねる旅へ
●駅空弁のすし
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発酵食品のいろは 第1回
●発酵食品とは？
●発酵食品に関わる微生物の特徴など
●発酵食品の歴史など
●麹を利用した食品や健康効果など
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