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- 試食品リスト_231001_栗菓子.pdf(154.91 KB)
第16回 季節限定「栗菓子」あれこれ食べ比べ～栗きんとん、栗蒸し羊羹など栗尽くしの競演
秋の風物詩である「栗きんとん」や「栗蒸し羊羹」といった栗の和菓子。栗の新鮮な香りやゴロゴロ入った栗の食感が醍醐味です。
この講座では、季節限定の「栗菓子」を6-7種類ほど味見していただき、それぞれの特徴やお店のこだわりを学ぶと共に、自分の「マイベスト栗和菓子」を探していただきます。
地域や加工方法によっても、栗の風味の感じられ方が異なることがよくわかります。
秋ならではの季節限定の味を満喫してください！
配信期限：12/13（水）
【こんな方へおすすめ】
- スイーツが大好き！な方
- 洋菓子より和菓子が好き！という方
- スイーツジャーナリスト平岩理緒さんの情報を常にチェックしている方
- 日本の文化や食文化に興味がある方
マーケティング会社を経て製菓学校で学び、独立。歴史や風土に根差した国内外の銘菓やトレンドに精通し、各種媒体で情報を発信。
商品開発アドバイザー、イベント監修や司会、コンテスト審査員、講演など幅広く活動。情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。
「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人、日経新聞スイーツランキング審査員等も務める。
著書『まんぷく東京 レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWA）など。
『厳選スイーツ手帖』『厳選ショコラ手帖』（世界文化社）監修。
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